Womit nimmst du wohl Wasser zu dir? Du wirst überrascht sein!
Die Eigenschaften von Wasser
Wasser sehen, fühlen und schmecken wir täglich. Einen Tag ohne Wasser können wir uns kaum vorstellen. Aber kennen wir uns auch richtig gut damit aus? Welchen Geschmack hat Wasser und wie kommt der zustande? Wie riecht Wasser? Und sieht es immer gleich aus?
Lecker? Prickelnd? Bitter? Salzig?
Der Geschmack ist abhängig von den Inhaltsstoffen, sogenannten Mineralstoffen. Denn Wasser enthält unter anderem Calcium, Natrium, Magnesium, Eisen, Sulfat - mal weniger und mal mehr. Mineralwasser mit wenigen Mineralien schmeckt eher säuerlich. Sulfat führt zu einem bitteren und Natrium in Verbindung mit Chlorid zu einem salzigen Geschmack. Grob lässt sich sagen: je höher der Mineralgehalt desto würziger das Wasser.
Aber: Menschen werten Geschmack unterschiedlich und bevorzugen deshalb unterschiedliches Wasser.
Nase frei
Ganz grundsätzlich: Wasser ist geruchlos. Und trotzdem haben wir häufig das Gefühl, wir könnten das Nass riechen. Wie kommt das?
Wenn wir riechen, atmen wir durch die Nase ein. Luft strömt an der Riechschleimhaut mit ihren vielen Millionen Riechzellen entlang. Dadurch nehmen wir gasförmige Stoffe in der Luft wahr.
Bei Sommerregen oder im Schwimmbad riechen wir nicht das Wasser, sondern Duftstoffe, die in der Luft herumschwirren. Zum Beispiel Chlor oder Öle, die von Pflanzen in der Trockenzeit abgesondert wurden und nun von den Regentropfen freigesetzt und verteilt werden.
Wandlungsfähig
Denken wir an Wasser, fällt uns meistens eine klare, durchsichtige Flüssigkeit ein. Aber Wasser ist sehr wandlungsfähig. Es kann flüssig, fest oder gasförmig sein. Bei 0 Grad Celsius verwandelt sich Wasser in Eis und ab 100 Grad Celsius verdampft es, es wird zu Gas.
Stelle die drei Formen – oder auch „Aggregatzustände“ - von Wasser selber her. Erhitze einen Topf mit Wasser auf dem Herd. Nach einiger Zeit beginnt das Wasser zu sprudeln und Wasserdampf steigt empor – Achtung heiß! Wie flüssiges Wasser fest wird, weißt du bestimmt. Im Gefrierfach verwandelt es sich in Eis.
Der Wasser-Test
Mach den Test gemeinsam mit Freunden oder Geschwistern, so könnt ihr eure Eindrücke besser vergleichen und euch helfen.
Kauft in einem Supermarkt verschiedene Wassersorten ein: mit viel, wenig und ohne Sprudel, in Glas- und Plastikflaschen. Schüttet die Wasserflaschen in Gläser um und füllt auch Leitungswasser aus dem Hahn in ein weiteres Glas.
Mit verbundenen Augen erforschst du nun das Wasser in den Gläsern mit all deinen Sinnen: Macht das Wasser Geräusche, wird dein Gesicht von kleinen Wasserspritzern nass? Wie riecht es? Und ganz wichtig: wie schmeckt es?
Wasser-Rezepte
Hast du manchmal Lust auf einen anderen Wassergeschmack? Kein Problem! Versuch es mal mit Scheiben von Limetten, Orangen oder Apfel im Wasserglas. Auch frische Pfefferminze, Basilikum oder Gurke peppen dein Wasser auf. Probiere es aus!
Wir haben einen einfachen Tipp für dich: Zapf dir ein neues Glas Wasser am Hahn und genieße frisches, leckeres Leitungswasser!
